【銀座】日水土

自然栽培のお野菜をワンプレートで色鮮やかにいただける
「日水土」でちょっと贅沢な菜食を楽しむ
訪問日：2014/3/27(木)20:30

友人、かみさんと3人で田口ランディさんのトークショー参加の帰りに、予約して行ってまいりました。
この日も予約で席はいっぱいとのこと。
いつもながらすごい人気の「日水土」です。

Natural Harmonyの系列レストラン。
1階で自然食品が販売されていて、2階で美味しい自然栽培の野菜を使ったお料理をいただけます。
ディナーコースは「日」￥2,500、「水」￥3,800、「土」￥6,000 の3つ。
純植物性の内容で「日」をお願いしました。
内容は、
アミューズ

ハーモニックサラダ

野菜料理盛り合わせ

羽釜炊きの自然栽培米
天然醸造味噌「蔵の郷」のお味噌汁、自然栽培のほうじ茶。
+￥600でデザート&飲み物が付きます。

真っ白の切り干し大根が乗った、自然栽培の生の野菜がシャキシャキと美味しい♪
野菜料理盛り合わせは特に目にも鮮やかな品の数々。
フレンチレストランで長年修行されたシェフの腕がさえてます。
グラタンの乗った大根やお味噌で香ばしく焼かれた蓮根、ひじき、なす、根菜各種、まわりには人参のソースが彩りを添えていました。
自然栽培のお野菜、どれも個性的で美味しいですねー。
連日人気で予約がいっぱいなのも納得です。

デザートもいただきました。
3人で一つのプレートに盛り付けしてもらいましたよ。
甘酒のアイスクリームとか美味しすぎます♪

【お店情報】

中央区銀座1-21-13
03-3562-7720
11:30～14:30＆18:00～23:00日休(L.O.22:00)
最寄駅:新富町 1番出口3分

お店のHPはこちら
https://www.naturalharmony.co.jp/himizutuchi/20111008himizutuchiLP.html