西邨マユミ著　三河みりんで味わうプチマクロ料理

【菜食レシピ本】

マドンナのプライベートシェフとして知られる西邨マユミ さんは、「日本が歴史の中で培ってきた伝統にこそ日本美 人を作る秘訣がある」と考えていました。東日本大震災で 日本食にスポットが当てられた今、そんな西邨さんが選ん だのが江戸時代から造られてきた「三河みりん」。古き良 きものを現代に取り入れる、「温故知新」のスピリットが 西邨さんの手によって、プチマクロ料理に注がれたのです。 本書は西邨さんの人生が集約された一冊です。

Amazonより引用