菜食（プラントベースダイエット） プラントベースダイエットって何？ 最近良く耳にするプラントベース ダイエット。映画フォークスオーバーナイブズでも頻繁に登場します。直訳すると「植物性由来の食事」。特に決まった定義は存在しないようですが、基本的には、あまり加工されていない植物性の食事のことを指し、肉、卵、乳製品は取りません。TABLE FOR...

菜食を選ぶ理由 世界中で菜食を選択する人が増えています 菜食と健康 菜食と環境・飢餓問題 動物福祉   世界中で菜食を選択する人口が増加傾向にあります。 例えば、Vegetarian Times の調査によると、アメリカでは２００８年には、人口の３．２％にあたる７３０万人がベジタリアン（魚・肉を食べないライフスタイル）であり、さらに人口の１０％にあたる２２８０万人が野菜中心の食生活をしているということです。 また、ミュージシャンのポール・マッカートニーが「Meat Free...